O estudo de como diferentes alimentos podem interagir com determinados genes que aumentam o risco de doenças cronicas comuns como diabetes, obesidade, derrame e alguns câncer.
Visa proporcionar uma compreensão molecular de como produtos químicos comuns na dieta, afetam a saúde, alterando a expressão do genes e da estrutura de um individuo e o genoma. A premissa subjacente nutrigenômica. É que a influencia da dieta sobre a saúde depende da constituição genética de um indivíduo.
* Agrotóxico provocam distúrbios comportamentais.
* Adubos adoecem nosso corpo.
* Fertilizantes atraem pragas que diminuem a produção dos alimentos.
* Alimentos com hormônios provocam alteração no figado e nos rins.
